Vi har laget vår egen ekstreme versjon av Cobb Salad. Basisen i Cobb er salat, tomat, kylling, bacon, egg, avocado og tradisjonelt rocquefort. Men Karlsen super spesial stopper ikke der! Pass bare på en ting når du lager denne salaten: Reduser mengden, ellers lager du salat for resten av uka.Salattyper involvert:
- Radichio rosso (Bitter)
- Isbergsalat (Saftig)
- Ruccola (krydderaktig)
- Ekeblad (nøtteaktig smak)
Ekstra stæsj (velg det du vil ha):
- Vårløk
- Tomat, båter
- Soltørket tomat
- Norvegia i krydderurtmarinade for de pysete, rocquefort for de konservative eller krydret fetaost for de som tror de er normale (fetaost er best)
- Paprika
- Mais
- Rosiner
- Cashewnøtter
- Avocado
- Agurk eller Squash
- Svart oliven (vi liker ikke grønne, John-Petter mener de smaker gammelsilo. Enhver bonde eller sau rygger da tilbake)
Det som gjør salaten til middagssalat:
- Hvitlkøksmarinert kylling, krydret med grovt pepper, basilikum og rosemarin
- Bacon, stekte skiver
- 3 hardkokte egg
En vinaigrette
Vi laget ikke denne, men den er god! I tradisjonell Cobbs Salad skal vinaigretten blandes i salatbladene før resten av ingrediensene tilsettes. Vinaigretter må smakes til, så denne oppskriften er høyst veiledende. Greia her er at olje, eddik og sennep er en bra kombinasjon.
- 2 stk finhakket sjalottløk
- Ferske urter, gjerne basilikum
- salt og pepper
- 2 ss sitronsaft
- 0,5 dl balsamikoeddik
- 1 dl olje
- 1 ts sennep
- Litt honning om du liker det
++ masse ris
++ soyasaus
Hvorfor salat? Spar hadde supertilbud. Hvorfor så mange ingredienser? Vet ikke, men vi spiser oss ut av huset siden vi snart skal sykle Norge på langs. Og så er det mye enklere å eksperimentere med smaker når man har mange av dem. Hvis man lager salaten sammen er man ferdig på en halvtime.
Hei! ser dåkker har bynt me turn:-) håpa d blir en fin tur. Vess dåkker træng plass å søv når dåkker e i hovedstaden har æ plenty a plass her i kjerka:-)eget gjæsterom å greier.
Likte setninga «Vi liker ikke grønne. John-Petter mener de smaker gammelsilo.» Vil det altså si at vi=JP? ELler at fordi JP ikke liker det, liker ikke «vi» det? Eller rett og slett at verken JP eller «vi» liker det? (Ps. Fint å ha noe å gjøre på kveldene, – kommentere viktige saker på andres blogger osv.)
JP + Guro = vi = to i en. Vi kan derfor være både en og to, alt etter hva som passer.
(Evt: Guro har generell dårlig erfaring med grønne oliven, JP mener de smaker gammelsilo. Guros generelle begrunnelse er dårlig, JPs begrunnelse er litt kulere, altså liker «vi» ikke grønne oliven fordi det smaker gammelsilo)