Baking i Langsundvegen

Da er også det prøvd ut- Baking i Langsundveien fungerer veldig fint..

Særlig når en viss forlovede blir smørblid (og kanskje ganske mett i magen)

Guros boller bakes som regel uten oppskrift, liker å bake litt på slump.

Kan skrive ei tøvelig grei oppskrift:

Hveteboller:

150 gram margarin

1 l melk

1 pk fersk gjær (2 pk tørrgjær)

1-1,5 dl sukker

2 ts kardemomme

Hvetemel til passe deig (kanskje noe sånt som 1,5 kg +)

Smelt margarin og ha i melka. La dette være ca 37 grader varmt (mål innsiden av håndleddet, fingeren buker du så mye at den er så herdet at den tåler mer).

Hvis du bruker fersk gjær smuldres denne i en bakebolle og melkeblandingen has i. Rør ut gjæra. Tilsett sukker, kardemomme og hvetemel

Med tørrgjær blandes denne i bakebollen sammen med ca 1 kg hvetemel, sukkeret og kardemommen – ha så i melkeblandinga

Deigen røres og eltes, ha i hvetemel til den ikke er klissete. Et godt tegn er at deigen skal slippe kantene på bakebollen når det er passe mengde mel i den. Dekk til deigen med et bakeklede, handduk eller plast.

La deigen heves ca 1 time før du ruller ut hveteboller (husk å tilsette rosiner!!). Rosinbollene plasseres på bakepapirkledde brett og etterheves under et klede.

Steik bollene i ovnen 8-12 min ved 220 grader. Pensle bollene med melk med en gang de kommer ut, da får de fin og blank overflate – og uten egg kan alle eggeallergikere også spise dem.

God baking!

(ps: rosinene kan byttes ut  med sjokoladebiter – da blir det sjokoladeboller, noe som er svært populært hos mange)