Hvorfor ikke utfordre den tradisjonelle middagen? La ei japansk biffsuppe stå på menyen! Vi hentet ei oppskrift på matprat og modifiserte den litt (jeg mangler totalt den evnen å følge ei oppskrift fra start til slutt..)
Ingredienser:
- 300 gram biffkjøtt
- 2 ss olje
- 1,2 l kjøttkraft (vi brukte vann og tre kjøttbuljongterninger)
- salt
- pepper
- 1-2 lime
- 2 ss soyasaus
- 1 ss finhakket ingefær
- 2 rødløk
- 1 chili, hakket i smått (ta ut frøene for en mildere smak)
- 2 dl bønnespirer (et glass/en boks)
- 1 båt finhakket hvitløk
- 3 ss finhakket frisk koriander
- 1 pakke nudler
Kok opp kjøttkrafta, ha i saften av limen og soyasausen. Tilsett så ingefær og chili.
Mens suppa står på varmen/småkoker, skjær biffkjøttet i tynne skiver (ca 1/2 cm). Krydre dem med salt og pepper og stek dem på begge sider i olja. Hold kjøttet varmt til suppa skal serveres.
Kok nudlene i suppa, resten av grønnsakene skal koke bare ett lite minutt – så ikke tilsett disse for tidlig. Når nudlene er så og si ferdig har du i hvitløk, rødløk, bønnespirer og koriander. Ikke la suppa koke for lenge, grønnsakene skal være sprø. Fordel suppa i boller og legg biffkjøttet på toppen. Dryss gjerne over litt frisk koriander.
Så kommer da opplysningen om hvordan denne skal spises, nemlig med pinner (og suppeskje). Gaffel og skje fungerer også 
God middag!