På et ukjent sted langt ut på Austvågøya driver vi med et hemmelig eksperiment. Vi prøver å finne bryllupsmiddagen.
Monthly Archive for januar, 2010
Nå har det drøyet ei stund med ei ny pastaoppskrift. Det er ikke fordi vi ikke har spist pasta, men fordi lysten til blogging har vært laber. Vi kommer derfor med to oppskrifter i dag, og håper lysten til å formidle oppskrifter øker.
Pestopasta
Kok opp passe mengde pasta.
Når denne er ferdigkokt (ikke overkokt), helles kokevannet av. Kasserollen settes tilbake på den avslåtte varme plata. Ha i grønn pesto, ca to spiseskjer pr pers eller til man syns det er passe. Ha også i salami i små biter og fetaost i terninger. Bland alt dette sammen og server straks.
Passer godt sammen med en salat, vi valgte en crispi-salat tilsatt agurk, tomat, paprika og mais
Spaghetti og kjøttboller
Lag kjøttboller. Dette kan gjøres svært enkelt; åpne en pakke «tråd»-kjøttdeig, krydre med pepper, basillikum, oregano, hvitløk etc. Rull små kjøttboller med ei teskje i håndflata og stek disse i olje. Pass på at de blir ordentlig gjennomstekt, så ikke bruk for mye varme – da blir de svidd utenpå og rå inni.
Parallellt lages det en tomatsaus. Skjær løk og gulrot i små biter og fres dem i olje (gjerne olivenolje). Når løken er blitt blank tilsettes en boks hakket tomat, litt tomatpure (ketchup kan benyttes). Krydre etter smak (salt, pepper, oregano, basillikum, parika, chili, hvitløk). Tilsett en halv boks mais. Mot slutten tilsettes ogsæ kjøttbollene.
Kok spaghetti.
Server og nyt
Sondre har publisert et optpak fra avslutningsmøtet på nålk. Folk lo så de fikk vondt i magen. Vi på scenen bare improviserte hele tiden…
Denne måneden skal jeg og John-Petter arrangere det vi kaller “pastamåned”. Det betyr at vi skal spise stort sett pasta denne måneden, og dele med omverden hvilke oppskrifter vi bruker. Nå er en hel måned ganske lenge, og vi tror vi kommer til å bli kjempelei pasta hvis vi spiser det hver dag. Så innimellom kommer vi nok til å spise litt fisk ja:)
Dagens pastarett er god gammeldags tomatsuppe med makaroni. for å gjøre den litt mer spennende putter vi i kokte egg og litt mais.
Denne måneden skal jeg og Guro arrangere det vi kaller «pastamåned». Det betyr at vi skal spise stort sett pasta denne måneden, og dele med omverden hvilke oppskrifter vi bruker. Nå er en hel måned ganske lenge, og vi tror vi kommer til å bli kjempelei pasta hvis vi spiser det hver dag. Så innimellom kommer vi nok til å spise litt fisk ja:)
Dagens pastarett er god gammeldags tomatsuppe med makaroni. for å gjøre den litt mer spennende putter vi i kokte egg og litt mais.